Kräuterführungen an der Estinger Streuobstwiese
Bei einer Führung auf und im näheren Umkreis der Streuobstwiese lernen Sie unsere heimischen Wildpflanzen kennen. Natürlich erfahren Sie dabei auch, wie diese Schätze der Natur traditionell als Nahrungs- oder Heilmittel verwendet und zubereitet werden.
Termine nach Vereinbarung telefonisch oder per E-Mail (siehe Kontakt)
Dauer: 1 - 1,5 Stunden
Teilnehmer: Mindestens 4 Erwachsene, maximal 10
Kosten:
15 Euro für Erwachsene, 6 Euro für Kinder und Jugendliche (12-17 Jahre) Kinder unter 12 Jahren frei (Teilnahme nur in Begleitung)
Bitte achten Sie auf angemessene Kleidung und festes, ggf. wasserdichtes Schuhwerk. Wir halten uns nicht nur am Straßenrand auf, sondern auch im Wiesen- und Heckenbereich.
Die Teilnahme ist zwar grundsätzlich nicht gefährlich, erfolgt aber auf eigene Gefahr!
Treffpunkt:
vor der Infotafel an der Streuobstwiese im Amperweg, Neu-Esting
Kräuterführungen an der Estinger Streuobstwiese über VHS Olching
Frühlingskräuter auf der Wiese und am Wegesrand
Der Frühling beschenkt uns mit frischen und saftigen Kräutern, die nur so vor Kraft und Energie strotzen. Mit ihrer reinigenden und entschlackenden Wirkung helfen sie, unseren müden Stoffwechsel wieder in Schwung zu bringen. Darüber hinaus sind die zarten Wildkräuter eine wahre Gaumenfreude.
Bei einer Führung auf und im näheren Umkreis der Streuobstwiese lernen Sie unsere heimischen Frühlingskräuter kennen und erfahren, wie Sie diese in Ihren täglichen Speiseplan einbauen können.
Zum Abschluss gibt es Kräuterschorle und Wildkräuterpesto auf Brot zum Probieren.
Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt. Bitte achten Sie auf angemessene Kleidung und festes, ggf. wasserdichtes Schuhwerk. Wir halten uns nicht nur am Straßenrand auf, sondern auch im Wiesen- und Heckenbereich.
Treffpunkt: Infotafel an der Streuobstwiese im Amperweg, Olching (Neu-Esting)
Termin: Samstag, 05.04.2025, 10-12 Uhr
Kursgebühr: 18,50 Euro inkl. Skript und Kostproben
Anmeldung über VHS Olching, Kursnummer 251A602
Sommerkräuter auf der Wiese und am Wegesrand
Im Sommer zeigen die Wildkräuter ihre ganze Farbenpracht und entfalten durch die Kraft der Sonne ihr volles Aroma. Sie sind nicht nur ein Gesundheitselixier sondern auch ein Augen- und Gaumenschmaus.
Bei einer Führung auf und im näheren Umkreis der Streuobstwiese lernen Sie unsere heimischen Sommerkräuter kennen und erfahren, wie Sie diese in Ihren täglichen Speiseplan einbauen können.
Anschließend gibt es Kräuterschorle und Kräuter-Blüten-Butter (vegan) auf Brot zum Probieren.
Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt. Bitte achten Sie auf angemessene Kleidung und festes, ggf. wasserdichtes Schuhwerk. Wir halten uns nicht nur am Straßenrand auf, sondern auch im Wiesen- und Heckenbereich.
Treffpunkt: Infotafel an der Streuobstwiese im Amperweg, Olching (Neu-Esting)
Termin: Samstag, 21.06.2025, 10-12 Uhr
Kursgebühr: 17,50 Euro inkl. Skript und Kostproben
Anmeldung über VHS Olching, Kursnummer 251A605
Koch- und Kräuterkurse an der VHS Olching
Wintergemüse gesund und genussvoll zubereitet - ausgebucht !!
Wer gerne mit saisonalen und regionalen Lebensmitteln kocht, dem gehen am Ende des Winters oft die Ideen aus. Dabei gibt es zu dieser Jahreszeit immer noch eine große Vielfalt an Gemüse, sowohl eingelagert als auch im Beet oder auf dem Feld. Manche, oft alte Sorten, sind jedoch nahezu unbekannt. Lernen Sie heimisches Wintergemüse mit seinem hohen Gesundheitswert kennen und lieben. Kohl, Rüben, Kürbis & Co. landen heute mal nicht fantasielos im Eintopf. Wir kochen zusammen vegetarische und vegane Gerichte, die alles andere als langweilig sind (auf Wunsch auch glutenfrei).
Veranstaltungsort: Amperschule Olching, Georgenstraße 9, Schulküche Raum 104
Termin: Samstag, 25.01.2025, 10-13 Uhr
Anmeldung über VHS Olching, Kursnummer 242G964
Ach du grüne Neune: Wildkräuter in den Suppentopf
Der Winter neigt sich dem Ende zu und das erste zarte Grün spitzt heraus. Unsere Vorfahren feierten das Erwachen der Natur mit einer Neun-Kräuter-Suppe, die ihnen Kraft und Gesundheit für das ganze Jahr bescheren sollte.
Nach einer kurzen Besprechung der Kräuter, die traditionell am Gründonnerstag im Suppentopf landen, bereiten wir diese gesunde Delikatesse zu und essen gemeinsam.
Anschließend lassen wir die Veranstaltung mit einer Kräuterführung am Amperkanal ausklingen und schauen uns die Frühlingskräuter an ihrem natürlichen Standort nochmal genauer an.
Die Suppe ist vegan und glutenfrei.
Veranstaltungsort: VHS Olching, Hauptstr. 82, Kleiner Saal
Termin: Samstag, 12.04.2025, 10-13 Uhr
Kursgebühr: 28,00 € inkl. Skript und Material-/Lebensmittelkosten
Anmeldung über VHS Olching, Kursnummer 251G924
Wildkräuter als Delikatesse
Die Wildkräuterküche ist nicht nur sehr gesund, sondern auch abwechslungsreich und außergewöhnlich.
Entdecken Sie die besonderen Aromen unserer heimischen Wildkräuter mit allen Sinnen.
Mit regionalen Zutaten der Saison bereiten wir zusammen vegetarische und vegane Delikatessen von der Wiese und vom Wegesrand zu.
Veranstaltungsort: Amperschule Olching, Georgenstraße 9, Schulküche Raum 104
Termin: Samstag, 28.06.2025, 10-13 Uhr
Kursgebühr: 44,00 € inkl. Skript und Material-/Lebensmittelkosten
Anmeldung über VHS Olching, Kursnummer 251G952
Frische Sommerküche
Wer hat schon Lust, in der Sommerhitze lange in der Küche zu stehen. Wir bereiten schnelle vegetarische Sommergerichte mit hohem Rohkostanteil zu und mit vielen Kräutern und Gewürzen. Einige Gerichte sind auch ideal für ein Picknick am See oder als Mitbringsel zu einem Grillabend.
Anschließend genießen wir zusammen das Abendessen mit einem erfrischenden alkoholfreien Aperitif in geselliger Runde, bei schönem Wetter auf der Terrasse im Innenhof.
So nebenbei erfahren Sie auch noch, welche (thermische)Wirkung bestimmte Lebensmittel sowie Kräuter und Gewürze auf unseren Körper haben.
Veranstaltungsort: VHS Olching, Hauptstr. 82, Kleiner Saal
Termin: Donnerstag, 07.08.2025, 18-21 Uhr
Kursgebühr: 40,00 € inkl. Skript und Material-/Lebensmittelkosten
Anmeldung über VHS Olching, Kursnummer 251G964
Kochkurse am Amperhof in Olching
mit vielen Hintergrundinformationen rund um die gesunde Ernährung und Lebensmittelkunde
jeden 3. Mittwoch im Monat von 18 bis 21 Uhr
Veranstaltungsort: Amperhof, Adlerweg 15, 82140 Olching, Seminarraum
Kursgebühr: 60,00 € inkl. Skript und Material-/Lebensmittelkosten
Anmeldung über die Homepage der Amperhof Ökokiste unter "Entdecken" - "Termine".
Nächste Termine:
15.01.2025 Wintergemüse gesund und genussvoll zubereitet
Wer gerne mit saisonalen und regionalen Lebensmitteln kocht, dem gehen spätestens am Ende des Winters oft die Ideen aus. Dabei gibt es selbst zu dieser Jahreszeit immer noch eine große Vielfalt an Gemüse, sowohl eingelagert, als auch im Beet oder auf dem Feld. Manche, oft alte Sorten, sind nahezu unbekannt.
Lernen Sie unser heimisches Wintergemüse kennen und genussvoll zuzubereiten, statt es fantasielos in den Eintopf zu werfen.
Bevor wir uns ins Kochvergnügen stürzen, erfahren Sie noch, was den hohen Gesundheitswert von Kohl, Rüben, Kürbis & Co. ausmacht.
Wir bereiten je nach Teilnehmerzahl zusammen mindestens einen Salat bzw. ein Rohkostgericht, eine Suppe, zwei Hauptgerichte sowie eine Nachspeise zu und genießen das Essen in gemütlicher Runde.
Bitte teilen Sie mir bei der Anmeldung etwaige Unverträglichkeiten mit, damit ich dies nach Möglichkeit berücksichtigen kann.
19.02.2025 Einfache Gerichte zum Basenfasten
Die traditionelle Fastenzeit bietet sich wunderbar dazu an, es mit Basenfasten mal zu probieren. Basenfasten ist kein wirklicher Verzicht: es bedeutet Essen, satt werden und genießen und es ist im Alltag sehr leicht umsetzbar.
Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist die Grundvoraussetzung für den reibungslosen Ablauf aller Stoffwechselvorgänge. Unser stressreicher Lebensstil, mangelnde Bewegung, zu viel tierisches Eiweiß, Zucker und Weißmehlprodukte übersäuern unseren Körper und sind der Auslöser für diverse Zivilisationskrankheiten.
Eine basenüberschüssige Ernährung mit reichlich Gemüse, Obst und Kräutern wirkt der Übersäuerung entgegen und schenkt Genuss und Lebensenergie.
Bevor wir uns ins Kochvergnügen stürzen, lernen Sie die Wirkung der verschiedenen Lebensmittelgruppen auf den Säure-Basen-Haushalt kennen.
Genießen Sie Gerichte zum Basenfasten, die wir schnell und unkompliziert aus überwiegend regionalen Zutaten der Saison zubereiten.
Wir bereiten je nach Teilnehmerzahl zusammen mindestens einen Salat bzw. ein Rohkostgericht, eine Suppe, zwei Hauptgerichte sowie eine Nachspeise zu und genießen das Essen in gemütlicher Runde.
Bitte teilen Sie mir bei der Anmeldung etwaige Unverträglichkeiten mit, damit ich dies nach Möglichkeit berücksichtigen kann.
19.03.2025 Futter für die Darmbakterien
Dass unsere Gesundheit maßgeblich vom Zustand des Darms abhängt, dürfte mittlerweile bekannt sein. Aber wie schaut eine Ernährung, die unsere guten Darmbakterien füttert und die schlechten in Schach hält, in der Praxis aus?
Nach einem kurzen Überblick, welche Lebensmittel unserem Darm guttun und welche eher zu meiden sind, kochen wir gemeinsam einfache Mahlzeiten, die auch im stressigen Alltag ohne großen Aufwand machbar sind.
Wir bereiten je nach Teilnehmerzahl zusammen mindestens einen Salat bzw. ein Rohkostgericht, eine Suppe, zwei Hauptgerichte sowie eine Nachspeise zu und genießen das Essen in gemütlicher Runde.
Bitte teilen Sie mir bei der Anmeldung etwaige Unverträglichkeiten mit, damit ich dies nach Möglichkeit berücksichtigen kann.
